Giới thiệu về chè cám Thái Nguyên

Chè cám Thái Nguyên (hay chè tấm) là một loại trà đặc biệt xuất hiện trong quá trình sao chế chè truyền thống. Đây là phần vụn của chè búp, gồm những cánh chè, búp chè và nõn chè bị gãy vụn ra trong quá trình đảo và sao chè. Những vụn chè này sẽ rơi xuống đáy chảo rang và được lọc riêng sau khi sàng hết chè búp. Chè cám còn được gọi là chè bồm hoặc chè vụn và có thể được sử dụng để pha nước uống hoặc làm chất hút ẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về chè cám Thái Nguyên, cách pha chè cám để bán trà đá vỉa hè và những lợi ích của loại trà này.

Giới thiệu về chè cám Thái Nguyên

Chè cám là gì?

Chè cám hay còn gọi là trà tấm, trà vụn đầu trà là một loại chè đặc biệt xuất hiện trong quá trình sao chè. Khi chè được đem đi sao, các cánh và búp chè sẽ gãy ra và rơi xuống dưới cùng của chảo rang. Sau khi sàng hết chè búp, phần chè vụn này sẽ được lọc riêng và tạo thành chè cám. Chè cám có màu xanh nhạt và có hương vị đặc trưng của chè Thái Nguyên.

Thông tin chi tiết về chè cám

Kích thước: Chè cám có kích thước nhỏ, bao gồm những cánh chè, búp chè và nõn chè gãy vụn.
Số lượng: Chè cám thường có số lượng rất hạn chế sau mỗi mẻ sao chè.
Đặc tính: Chè cám thường vụn, rơi xuống dưới cùng của mỗi mẻ chè sao.
Công dụng: Chè cám vẫn có thể pha nước uống hoặc sử dụng làm chất hút ẩm. Ở một số nơi, chè cám còn được rắc xung quanh quan tài của người mất trước khi an táng để hút ẩm.

Cách pha chè cám để bán trà đá vỉa hè

Chè cám Thái Nguyên rất thích hợp để pha trà đá vỉa hè. Cách pha chế như sau:

Dùng khoảng 100g chè cám cho vào ấm pha trà.
Rót nước sôi vào ấm trà và hãm trong khoảng 15 phút.
Lọc bỏ bã chè và lấy nước trà.
Đổ nước chè vào bình pha chế rồi pha thêm nước lọc theo tỷ lệ 1 chè: 3 nước.
Thêm đá hoặc đường tùy theo khẩu vị.

Cách pha trà cám Thái Nguyên

Trà cám Thái Nguyên hay còn gọi là trà tấm dùng để pha trà đá rất ngon

Chè cám Thái Nguyên có mùi thơm đặc trưng của chè Thái Nguyên, vị thanh mát và hương vị đậm đà. Vì vậy, chè cám Thái Nguyên được sử dụng để pha trà đá rất ngon và được yêu thích tại các quán trà đá vỉa hè. Ngoài ra, chè cám cũng có thể được sử dụng để pha trà nóng hoặc làm chất hút ẩm cho các đồ vật.

Những lợi ích của chè cám Thái Nguyên

Mặc dù là phần vụn của chè búp, nhưng chè cám vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Chống oxy hóa: Chè cám chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do.
Giảm cân: Chè cám có tính nhiệt và có thể giúp giảm cân hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.
Tăng cường hệ miễn dịch: Chè cám cũng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
Giảm căng thẳng: Hương thơm của chè cám có thể giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn.

Cách bảo quản chè cám Thái Nguyên để giữ nguyên hương vị

Để giữ cho chè cám Thái Nguyên luôn tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bảo quản trong túi nylon hoặc hộp kín để tránh bị ẩm và tiếp xúc với ánh sáng.
Để chè cám trong tủ lạnh nếu không sử dụng trong thời gian dài.
Tránh để chè cám tiếp xúc với các loại mùi khác nhau để tránh làm mất hương vị của chè.

Chè cám Thái Nguyên là một loại trà đúng nghĩa là ngon bổ rẻ, có giá trị kinh tế và giá thành rẻ. Ngoài việc được sử dụng để pha trà, chè cám còn có thể được sử dụng để làm nguyên liệu cho một số công việc khác. Vì vậy, hãy thử và trải nghiệm hương vị đặc trưng của chè cám Thái Nguyên qua trà cám, chỉ cần bạn tối ưu công đoạn pha chế, đây sẽ là loại trà đáng mua.